계란 썸네일형 리스트형 부드러운 계란찜 만들기 부드러운 계란찜 만들기 방법에 대해 알려드리겠습니다. 1. 당근을 다져준다. 2. 가로, 세로 썰기를 통해 씹기 편한 도록 2mm*2mm 정도의 크기로 다져준다. 3. 계란을 풀어준다. 4. 계란을 풀때 소금 간도 약간 함께 해준다. 5. 부드러운 계란찜을 위해 채에 한번 걸러준다. (key point!!!) 6. 한번 더 걸러주면 더 부드러워지나 한 번만 걸러도 충분한다. 7. 물이나 육수를 부어준다. 8. 계란 4개에 800ml정도가 적당하다. (계란 1개당 200ml) 9. 국간장을 추가하여 간을 맞추면 감칠맛을 더할 수 있다. 10. 육수와 풀어놓은 계란에 다져놓은 당근은 넣고 저어준다. 11. 뚜껑을 덮고 전자레인지에 9분에서 9분 30초 정도 조리한다. 12. 숟가락으로 부드러운 정도를 확인하.. 더보기 이전 1 다음
